Milchkuhhaltung in Ungarn’s Pusta – eine große Herausforderung

Für einen spannenden Vortrag über die Milchkuhhaltung in Ungarn konnte Alta Deutschland im Rahmen der 2. Alta Value Services Konferenz den Betriebsleiter Frank Hornich gewinnen. Der ehemalige Bankenrevisor bewirtschaftet in Ostungarn/Pusta den Betrieb „Kunhalom“ mit 500 Holsteins und eigener Nachzucht sowie 2.500 ha Ackerland. Durch das kontinentale Klima herrschen im Winter Temperaturen bis - 12°C und im Sommer bis + 40°C. Der Jahresniederschlag in Höhe von Ø 500 mm begünstigt den Anbau von Luzerne, welche sehr eiweißhaltig ist. Die Milchquote des Betriebes liegt bei 4.800.270 kg mit 4,10 % Fett und 3,6 % Eiweiß. Auf Kunhalom wird 3-mal täglich gemolken in einem Doppel 12er Fischgräten Melkstand mit elektronischem Herdenmanagement System. Hornich füttert eine komplette TMR mit Maissilage, Luzerneheu, Luzernesilage, Getreide, Soja und einer Mineralstoffmischung. In der Fruchtfolge folgt auf 4 x Luzerne 2 x Winter-Weizen.

Fähige Mitarbeiter als größtes Problem
Hornich betont in seinem Vortrag besonders die Probleme mit den Mitarbeitern. Fähige Arbeiter sind rar. In diesem Teil Ungarns herrscht hohe Arbeitslosigkeit und trotzdem sind keine Leute zu bekommen. Die Menschen auf den Dörfern haben eigene Häuser und versorgen sich selbst mit Fleisch und Gemüse und zeigen dadurch wenig Interesse an der Arbeit. Die Mentalität der Bevölkerung ist eine andere. So werden hier oftmals drei Personen für die gleiche Arbeit benötigt, die in Deutschland von einer Person ausgeführt wird. Darüber hinaus ist das Schulsystem im Bereich der landwirtschaftlichen Ausbildung schlecht. Ausbildungsbetriebe gibt es nicht. Der Betriebsleiter kämpft mit einer Mitarbeiterfluktuation auf seinem Betrieb. „In einem großen Umkreis um meinen Betrieb habe ich alle arbeitswilligen Personen bereits kennen gelernt“, gibt Hornich zu bedenken. Auf Hornich’s Betrieb arbeiten insgesamt 45 Leute. 19 Personen sind dabei im Bereich der Milchproduktion tätig, so dass auf 26 Kühe 1 Arbeiter kommt.

Seine betrieblichen Ziele für die nächsten Jahre beschrieb Hornich folgendermaßen:

In seinem Vortrag präsentierte Herr Hornich nicht nur das eigene Unternehmen, sondern gab auch interessante Informationen zum Milchsektor in Ungarn. Unter anderem lieferte er folgenden statistischen Überblick aus dem Jahr 2006/2007:

Durchschnittlich befinden sich in Ungarn 313 Kühe/Betrieb, wie die folgende Grafik veranschaulicht. Es muss allerdings beachtet werden, dass es sich hierbei nur um die Betriebe der Leistungskontrolle handelt. Eine große Zahl von Kleinbetrieben bleibt in der Statistik unbeachtet:

Den Milchmarkt in Ungarn teilen sich im Wesentlichen die Molkereien Alföldi, SOLE, Friesland und Danone:

Folgende Mengen werden dabei von den Unternehmen im Jahr verarbeitet:

Abschließend ein Überblick über die Milchpreisentwicklung der letzten 10 Jahre in Europa und in Ungarn:

Wir danken Herrn Hornich für seinen spannenden Vortrag und werden demnächst an dieser Stelle über die Milchproduktion in den USA berichten. Bleiben Sie dabei unter www.altagenetics.de !

Frank Hornich zusammen mit Michael Wenzlau

Bericht von Daniela Lemke, AltaMarketing

Posted Mar 24th

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