Jon Knook, Bedrijfsreportage
Vlak aan de Waddenzee in het Groningse Kloosterburen vinden we het melkveebedrijf van de familie Knook. Een van oorsprong echt gezinsbedrijf wat zich door de jaren heen ontwikkeld heeft als een modern en vooruitstrevend gezinsbedrijf.
Het melkveebedrijf heeft een omvang van 105 ha grond met 25 ha kwelders. Het bouwplan is als volgt: 25 ha wordt verhuurd voor de aardappelteelt aan akkerbouwers in de buurt. Naast 60 ha grasland wordt er 20 ha gebruikt voor de teelt van snijmaïs. Op het bedrijf lopen rond de 190 melkkoeien die een melkproductie weten te halen van 8.500 kg melk met 4,50% vet en 3,48% eiwit.
"Onze strategie is altijd geleidelijke groei geweest" aldus Jon Knook. Daarbij hebben we ook de wil om in de komende jaren gestaag door te groeien. Naast het melkveebedrijf is Jon ook bestuurlijk actief. Vandaar dat de arbeidsfilm voor een ieder ook helder is ingevuld. Op het klaar maken van maïsland, schudden en kunstmeststrooien na wordt al het werk uitbesteed. Ook het voeren van de koeien wordt gedaan in loonwerk. "Dit geeft ons een enorme tijdsbesparing" aldus Jon.
Om zich voor te bereiden op het quotumloze tijdperk is alles erop gericht om het bedrijf zo optimaal mogelijk te organiseren. Binnenkort wordt gestart met het drie maal daags melken. "Mijn verwachting hiervan is gezondere koeien die efficiënter produceren" aldus Jon. Na één jaar gaan we dit evalueren en bepalen of dit ook bedrijfseconomisch interessant is.
Verder zijn er concrete plannen om de tachtig beste dieren van de veestapel te insemineren met gesekst sperma en de overige met Belgisch Blauw. Het insemineren wordt ook uitbesteed. Sinds de komst van Tellus 10 jaar geleden is Jakob de Vries zijn vaste inseminator. "Wie goed doet, goed ontmoet" zo zegt Jon. Veel werk is een kwestie van gunnen en dat is ook zo met insemineren. Jakob doet het werk goed en de klik is er, dan gun je elkaar het werk. Maar ook zeker de prijs en kwaliteitsverhouding bij Alta was doorslaggevend. Elke eerste woensdag van de maand doet Jakob ook de vruchtbaarheidsbegeleiding. De geïnsemineerde koeien worden gescand en de open koeien gevoeld. Op dit moment denkt Jon na over een tocht signalering systeem, het CowAlert systeem van Alta wordt zeker meegenomen in de overwegingen.
Over het fokdoel is Jon duidelijk. "Met paringsadviseur Johan Mulder wordt de stierkeuze overlegd. Daarna kijk ik er niet weer naar! Mijn doelstelling is helder: Sterke krachtige koeien, met beste benen en veel frame. Productie is niet het belangrijkste. Er wordt bij Alta echt geen stier ingezet waarvan de melkproductie te laag is". De volgende stieren worden momenteel benut: AltaROSS, AltaSWITCH, AltaDION en AltaSUBLIEM.
Het jongvee wordt voor het grootste deel drachtig van de allround stier Black Beauty, welke vooral is ingezet tijdens het seizoen 2009 toen de melkprijs op een dieptepunt zat. "We zijn dan wel zo reëel dat er dan gesneden wordt in de kosten waar dat kan. Black Beauty paste in deze aanpak" aldus Jon.
Bij de melkkoeien is Jon goed te spreken over nazaten van AltaBINGO, een stier waarvan de dochters als vaars niet meevallen, maar op oudere leeftijd zich meer dan waar maken. De dochters van AltaLUCKY MIKE lieten juist een tegenovergesteld beeld zien. Jon vlakt de discussie over goede en mindere stieren meteen af, aangezien het vaak een gevoel en emotie is.
